濟南中釀餐廳精釀啤酒設備可以釀制哪些種類的精釀啤酒

　　餐廳精釀啤酒設備可以釀造很多種類的精釀啤酒，啤酒種類不同，釀造周期不同， 發酵周期不同，后期處理方式同樣有所區別。

　　現在從感官上對其釀造啤酒分類：

　　1. 釀造型的高濃啤酒：這種類型的啤酒，顏色偏向于深色，可以生產的啤酒，銷售量大一些的啤酒，高濃的黑色啤酒、褐色啤酒，這種啤酒都會添加一些特種麥芽，增加啤酒的風味。

　　濃度可選擇在麥汁濃度在16BX以上的濃度釀造，整體發酵周期比較長，新酒在40天左右的時間。這種類型的精釀啤酒建議長時間的儲存，進行后發酵，整體的口感會有比較大的變化，整體的釀造成本比較高，相應的銷售價位也比較高，整體口感非常濃郁。

　　2. 淡爽型全麥芽啤酒：這種類型的啤酒可以釀造的范圍比較廣，可以釀造深色啤酒，如淡爽黑啤酒，淡爽的焦糖色的啤酒，顏色看起來比較深色的精釀啤酒，一般選擇濃度在13BX左右。

　　還可以釀造淡爽型的大麥、小麥、青稞、等類型的啤酒，顏色類似于偏向于黃色的精釀啤酒，濃度一般控制在10--13 BX左右，釀造周期在15天左右，發酵周期僅限于鮮啤酒的釀造，整體口感喝起來比較淡爽。

　　3. 植物啤酒的釀造：這類啤酒主要是添加各種的香味物質，以干投或者煮沸的方式,比如酒花類的精釀啤酒，干投啤酒花;還有干投巧克力粉，茉莉花，陳皮，玫瑰花等的釀造方式。

　　如果說用浸泡的方式，后期的發酵周期需要15天左右的時間。同時也會賦予啤酒不同的顏色。

　　4. 果味啤酒的釀造：果味啤酒的釀造，可以采用果汁榨汁添加，這種比較麻煩?，F在好多采用直接采購濃縮果汁，對精釀啤酒進行添加，可以分為1--3次不同頻率的添加。不同的果汁添加會得到不同顏色的啤酒，粉、紅、褐色、綠色等不同的顏色。啤酒的釀造添加方式不同，有甜甜的精釀啤酒，也有微甜的，也有不甜的，可以根據客戶喜好釀造。

　　5. 渾濁的精釀啤酒：這種類型的精釀啤酒會讓人看起來非常渾濁的狀態，感覺像果汁一樣，風味不同，可以根據市場的定位，進行釀造。

　　6. 清澈型精釀啤酒：這類的精釀啤酒發酵完成后，對精釀啤酒進行過濾，會得到非常清澈的精釀啤酒， 過濾完成的精釀啤酒也會有不同的風味，有不同的口感，啤酒非常的不錯。

　　餐廳釀造的精釀啤酒需要看整體的餐廳定位，有需要一款精釀啤酒的，有需要十幾款精釀啤酒的，每款啤酒都有自己獨特的風味。普通的餐廳會選擇2--3款精釀啤酒，剛開始運營時建議淡爽型為主。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!

　　濟南中釀機械設備有限公司是一家集研發、生產、銷售于一體的發酵裝備制造企業。公司總部位于美麗的泉城濟南，生產園區位于山東省德州市三唐工業園，公司始終致力于專業為客戶提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸餾酒等領域內的項目咨詢、工藝研發、應用化設計、裝備制造、工程服務、售后維護等一站式服務，您的滿意就是我們的追求。中釀設備出口美國、加拿大、德國、巴西、澳大利亞、北歐、非洲、南美等多個和地區。